Resep Island Cake
Resep Island Cake (XResep.co) - Untuk membuat Island Cake, sangat mudah karena cuma dengan 16 Bahan yang bisa anda beli di pasar/supermarket/minimarket terdekat. Cara membuat Island Cake pun tidak sulit, dengan 10 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Island Cake yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik.
Resep Island Cake. Awalnya agak ragu & bimbang utk membuatnya tp krn penasaran jd kuberanikan diri mencobanya dgn berkali-kali baca resep yg harus di-rebake & ternyata akupun bisa. Bahagia sekali aku berhasil membuatnya. Rasanya pun enak. Terimakasih #clovercookinglover & mbak @Desi Desvriana utk #BakpiaBakingClassCooking tempo hari. Source : 👉 Desi Desvriana #BakpiaIslandCake #cookpadcommunity_palembang #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers #cookpadcommunity_sumbar #cookpadindonesia #Sabtu_20221
Bahan-bahan Membuat Island Cake:
- Ambil 2 butir telor ayam
- Kamu butuh 75 gram gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt sp
- Sediakan 40 gram tepung terigu
- Gunakan 15 gram coklat bubuk
- Sediakan 60 ml minyak goreng
- Ambil 35 gram DCC/coklat batangan
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil 1 bungkus nutrijel plain/tanpa warna
- Siapkan 400 ml air
- Kamu butuh 100 gram gula pasir
- Ambil 1 tetes pewarna biru
- Gunakan 120 gram DCC/coklat batangan
- Gunakan 40 gram white compact chocolate (WCC)
- Siapkan 5 keping biskuit susu marie
- Siapkan Pewarna makanan hijau
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Island Cake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Island Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Island Cake sesuai langkah-langkah berikut.
Langkah-langkah Membuat Island Cake:
Lelehkan dcc dan minyak goreng, lalu diamkan hingga suhu ruang. Panaskan kukusan sampai mendidih.
Mixer telor, gula pasir, sp & sejumput garam, sampai putih berjejak. Masukkan tepung terigu & coklat bubuk, aduk dengan spatula. Tuang lelehan DCC + minyak goreng, aduk rata lagi pakai spatula.
Tuang ke dalam cetakan bulat berdiameter 14 cm, yg sebelumnya sdh diolesi minyak goreng + taburan tipis tepung terigu. Hentakan supaya tdk ada lubang udara dalam adonan. Lalu kukus selama 20-30 menit, dengan menggunakan api kecil. Tutup pengukus pakai serbet bersih.
Setelah matang, angkat cake & keluarkan dari cetakan, biarkan dingin. Lalu potong sedikit bagian atasnya utk membentuk pulau sesuai selera. Sisihkan sisa potongan cake & potong cacah kecil-kecil.
Utk garnish, siapkan biskuit susu, hancurkan lalu bagi dua wadah, yg satu biarkan tanpa warna utk pola warna tanah & yg satunya beri pewarna makanan hijau utk pola lumutnya. Lalu lelehkan DCC & WCC. Saya WCC dibagi menjadi dua bagian, yg satu biarkan putih & yg satunya beri pewarna makanan hijau.
Lalu oleskan tipis DCC cair ke permukaan cake sampai rata ke seluruh sampingnya jg. Simpan dalam kulkas sekitar 10-15 menit.
Keluarkan cake dari kulkas, lalu oleskan sedikit DCC cair & berikan sisa cake yg dipotong kecil-kecil tadi utk membentuk pulau kecil sesuai pola yg diinginkan, dioleskan DCC lagi (Lihat gambar). Tuang jg WCC putih & hijau untuk memberi kesan lumut & ombak diantara pulau, sesuai selera (Lihat gambar). Masukkan kulkas kembali sekitar 10-15 menit.
Setelah cake keras, keluarkan dari cetakan. Sisihkan. Masak nutrijel, air, gula pasir & pewarna makanan biru sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa.
Setelah mendidih, ambil satu sendok sayur kecil, tuang ke dalam cetakan agak besar dari cetakan cake berdiameter 18 cm. Lalu letakkan cake di atasnya secara perlahan supaya cake tdk lengket di dasar cetakan. Kemudian tuang sisa adonan puding keseluruh bagian samping cake. Biarkan uap panas puding hilang, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.
Setelah cake & puding keras sempurna, keluarkan dari kulkas & keluarkan dari cetakan. Lakukan secara perlahan supaya cake & puding tdk terpisah. Lalu hias menggunakan garnish dengan menaburkan remahan biskuit susu ke permukaan pulau/cake & sekeliling luar puding hingga terbentuk pasir/tanah & lumut. (Lihat gambar). Island Cake pun siap disajikan.
Demikianlah Resep Island Cake yang kami sajikan kali ini. Semoga Resep Island Cake ini bisa memberi anda inspirasi masak hari ini. Lihat juga resep-resep menarik kami lainnya di XResep.co. Terima Kasih.
