Resep Krengsengan Ayam Pedas
Resep Krengsengan Ayam Pedas (XResep.co) - Untuk membuat Krengsengan Ayam Pedas, sangat mudah karena cuma dengan 11 Bahan yang bisa anda beli di pasar/supermarket/minimarket terdekat. Cara membuat Krengsengan Ayam Pedas pun tidak sulit, dengan 5 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Krengsengan Ayam Pedas yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik.
Resep Krengsengan Ayam Pedas. Ahad, 27 Februari 2021/#346 Masih dalam rangka jadi supporter tim #AyamBerendam.. Sekaligus mencoba kuliner yg bernama krengsengan ayam, masakan khas dari Jawa Timur khususnya Surabaya. Krengsengan bisa berbahan dasar daging kambing/Sapi/Ayam. Daging kambing/Sapi/Ayam dalam krengsengan dipotong kecil-kecil dan diberi aneka bumbu yang terdiri dari tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica,Gula dan pala. Semua bumbu ini kemudian dihaluskan dan ditambahkan kecap saat memasaknya. Kuahnya saat mengental akan berwarna kecoklatan (info dari kang wiki) Saya recook resep krengsengan versi pedas nya mbak Ririn. Di rumah juga pas betul lagi kumpul tim penyuka pedas nih. Modifikasi resep : bahan utama si ayam porsinya lebih banyak dari resep asli. Kemiri juga ditambah dan digoreng dulu, utk mengurangi aroma langu. Source : Ririn Kristanti - Sampit #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Sumandan_AyamBeradu #PekanPosbarAyam
Bahan-bahan Membuat Krengsengan Ayam Pedas:
- Ambil 500 g daging ayam (=6 potong)
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil ⏩Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 12 buah cabe merah keriting
- Kamu butuh 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Kamu butuh 2 butir kemiri (sdh disangrai/digoreng)
- Siapkan 1 sdm merica butiran
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (patokan 1 sdt dulu)
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Krengsengan Ayam Pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Krengsengan Ayam Pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa. Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Krengsengan Ayam Pedas sesuai langkah-langkah berikut.
Langkah-langkah Membuat Krengsengan Ayam Pedas:
Marinasi ayam dg air perasan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Lalu cuci dan tiriskan. Lihat tips yg dilampirkan. Siapkan juga bumbu yg sdh dibersihkan/dicuci. (lihat tips)
Haluskan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak (sampai aroma/rasa langunya hilang, bisa dg tes rasa dulu). Selanjutnya masukkan ayam, garam, kaldu bubuk. Tumis ayam hingga dagingnya berubah warna dan keluar sari2nya.
Tambahkan kecap ke pinggir wajan, biarkan bbrp saat lalu aduk rata.
Tuangkan air smpe merendam ayam. Aduk rata. Tambahkan seasoning. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut/ mengental. Cek rasa. Matikan kompor.
Sajikan dg nasi hangat.
Demikianlah Resep Krengsengan Ayam Pedas yang kami sajikan kali ini. Semoga Resep Krengsengan Ayam Pedas ini bisa memberi anda inspirasi masak hari ini. Lihat juga resep-resep menarik kami lainnya di XResep.co. Terima Kasih.
