Resep Tempe Mendoan
Resep Tempe Mendoan (XResep.co) - Untuk membuat Tempe Mendoan, sangat mudah karena cuma dengan 16 Bahan yang bisa anda beli di pasar/supermarket/minimarket terdekat. Cara membuat Tempe Mendoan pun tidak sulit, dengan 10 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Tempe Mendoan yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik.
Resep Tempe Mendoan. Ikut program PDKT dari Cookpad ternyata asyik juga...jadi ketagihan bikin tempe sendiri. Ini kedua kalinya aku bikin tempe sendiri...kali ini dibikin tempe mendoan...aslinya tempe tdk digoreng kering ya Mom...tp di sini aku goreng kering krn keluargaku suka yg kering...🤗
Bahan-bahan Membuat Tempe Mendoan:
- Kamu butuh 2 bungkus tempe mendoan (@isi 4 bh) = 8 bh tempe
- Ambil 3,5 sdm tepung terigu protein sedang
- Ambil 3,5 sdm tepung beras
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris2
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 150 ml air
- Ambil Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Ambil 2 siung bawang putih (aku pake bawang kating besar)
- Gunakan 1 bh kemiri (jika kecil pake 2 bh)
- Gunakan 1 sdt ketumbar butiran
- Gunakan 1 sdt garam (tdk munjung)
- Ambil 8 bh cabe rawit, potong agak kasar
- Kamu butuh 3 btr bawang merah, iris halus
- Ambil 2 siung bawang putih (ukuran kecil), cincang
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Kamu butuh secukupnya Kecap manis
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Tempe Mendoan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Tempe Mendoan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Tempe Mendoan sesuai langkah-langkah berikut.
Langkah-langkah Membuat Tempe Mendoan:
Aku membuat sendiri tempe mendoannya...caranya sama dgn tempe homemade original...cuma dibungkus agak tipis (@2 sdm kedelai beragi), kedelainya diratakan melebar...aku bikin 1 bungkus berisi 4 lbr tempe mendoan scr bertumpuk (spy irit bungkus 🤭). (lihat resep)
Setelah membuat 4 lapis kmd pembungkus luar (kertas nasinya) dilipat dan diikat.
Setelah jadi penampakan tempenya seperti ini. Siap untuk digoreng.
Siapkan bahan2 lain, bahan adonan tepung maupun bahan sambal kecapnya.
Haluskan bumbu: bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam. Sisihkan. Campur tepung terigu dan tepung beras, aduk rata. Beri bumbu halus. Kasih air sedikit2, sambil aduk rata dgn sendok smp kekentalan yg diinginkan.
Beri kaldu bubuk (bisa diskip) dan irisan daun bawang. Aduk rata.
Siapkan wajan berisi minyak. Panaskan di atas kompor. Celupkan tempe satu per satu ke adonan tepung smp tempe terselimuti adonan tepung. Kmd goreng dgn api sedang.
Goreng tempe smp setengah kering atau smp kering...tergantung selera...kalo aku smp kering.
Sekarang buat sambal kecapnya. Panaskan 2 sdm minyak, tumis irisan bawang merah smp layu dan harum. Masukkan cincangan bawang putih dan potongan cabe rawit. Tumis smp harum. Pindahkan ke mangkuk kecil, tuangi kecap manis. Aduk rata. Siap disajikan sbg pendamping tempe mendoan.
Sajikan tempe mendoan dgn sambal kecap atau cabe rawit ijo.
Demikianlah Resep Tempe Mendoan yang kami sajikan kali ini. Semoga Resep Tempe Mendoan ini bisa memberi anda inspirasi masak hari ini. Lihat juga resep-resep menarik kami lainnya di XResep.co. Terima Kasih.
